ПРОДУКТИ

7/10 добре изстудено бяло сухо шампанско
3/10 пресен сок от бели праскови

 

 

 

 

 

 

 

 

Коктейла е изобретен от известният барман Джузепе Киприяни(Giuseppe Cipriani) в "Harry's Bar", Венеция през 1948 година. Дава му името на известен венециански художник - Белини(Giovan Battista Bellini).

Оригиналият коктейл Белини задължително се приготвя с пюре от бели (а не от жълти) праскови.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сложете обелена и нарязана на парченца праскова с 2 с.л. ситно натрошен лед и малко шампанско в миксер/блендер и пюрирайте. Изсипете пюрето в широка стъклена чаша и бавно налейте изстуденото шампанско като леко рабърквате с лъжичка.